Грибное лукошко

На Троицу дождь, на Пасху дождь, оттепель с заморозками в прощеный день, ненастье в воскресенье перед Масленицей... Что это за праздники и когда они бывают?
Масленица (масляная, сырная неделя) — неделя, предшествующая Великому посту. Весенний праздник дохристианского происхождения у славянских народов.

1991 год. Лето стояло, если помните, суше не придумаешь, до 40 градусов в тени. Самая пора прокалить на солнышке содержимое комода. Хвать за ручки ящики выдвигать — что-то уж очень туго они идут по салазкам. Особенно нижний. Ну, сам ногами уперся да внук Никитка помог — одолели вдвоем. А в нем не то что плесень на ветоши — фанера на днище покоробилась и отслаиваться начала.

Теплая. Томино. Кормина дуброва. Березки. Метлино и Куяш. Острова и островки огромного грибного мира. Загадочного и малоизученного. И не нужно лезть в него с электронными микроскопами, пробирками, искусственными агарами и селекцией по выведению сортов и гибридов. И не дай, Господь, чтобы пришла эта блажь в чью-либо голову. Пусть даже в самую лобастую. Чего-чего, а лучше тех грибов, что созданы Природой, создать невозможно. Погубить — дважды два.

А Теплая... Теплая — по причине всемирной известности урезанное название Теплого Стана в аккурат на полдороге между Лебяжьим и Лисьим. Невысокий, не выше десятка метров от нуля футштока в Кронштадте, равноскатный увальчик с лесными гривками на пологой макушке.

А в Восточно-Уральском заповеднике так называемом на землях, оттяпанных у Куяшского совхоза всемогущим Восьмым управлением МВД, с особо строго очерченными черным углем границами, там вообще ступить негде было, сплошные грузди. Исключительно одни грузди в лесах вокруг озера Кирпичики.

Метлинский лес, не лес даже, узкая гривка не шире полусотни метров вдоль южного берега озера Кожакуль, тоже изобиловал грибами всех мастей, но с Корминой дубровой ему не тягаться, а с Ольховским заповедником схож лишь количеством видов, растущих до того безалаберно, что диву даешься: под пантарным мухомором если не белый гриб, то обабок прятался. То акробатический этюд из трех разных сыроежек одна на шляпке другой задаст задачу. Сказки Метлинского леса создавались скорей потому, что денно и нощно охранялся он нарядом милиции на велосипедах.

Ольховский лес, не дальше километра от деревни, еще как-то спасает от глума, варварства и вандализма его географическое положение: с одной стороны — сельское кладбище, с другой — стратегическая дорога в никуда, по которой если и ездит кто в светлое время суток, то только поперек ольховские ребятишки на мопедах и велосипедах купаться в крохотном прудике, образуемом талыми вешними водами и поддерживаемом крохотным ключиком, не замерзающим и в суровые зимы.

Урожайность груздей с квадратного метра выше, чем урожайность картофеля (1180 граммов) и сахарной свеклы (2480), вместе взятых. Данные, разумеется, среднестатистические, они у нас все такие выводились «многая лета» и, в конце концов, усреднились до доисторических. Но если зерновые, картофель и сахарная свекла — самые трудоемкие культуры, то чем реже ты прикладываешь руки к грибной ниве, тем она урожайней.

И еще не один урожай собрал бы, не приди в голову блажь какой-то компании трапезу справить между этих берез, больше места во всем лесу не нашлось. Про другие грибы не скажу, а белые совершенно не терпят никакого вмешательства человека в их жизнь: перестают расти и гибнут, если даже просто постоять около и полюбоваться нацаряющимся на земле крепышом. Пробовал (и не однажды) оставлять их нетронутыми, чтобы определить, на сколько же он подается на сутки. Ни на сколько. Ни за сутки, ни за двое, ни за трое. Гриб чахнет.

Хотелось бы графически показать урожайность мицелия в сравнении с другими культурами, но тут, похоже, никакого сравнения и, тем более, графика, и быть не может. С единицы площади, разумеется. С квадратного метра возьмем. При средней урожайности озимой пшеницы 25 центнеров с гектара, допустив, что и грибы-культура озимая, с квадратного метра, собрав до зернышка, наскребем всего-навсего 250 граммов. В год. Двойных или тройных урожаев ее даже на Южном Урале не получали испокон веку.